Vom Feld auf den Teller – ohne Kompromisse
Volsonis steht für einen ursprünglichen Umgang mit Lebensmitteln – hier beginnt alles auf den eigenen Feldern und auf dem eigenen Hof. Inhaber Goran Stanić hat sich dem Anbau von Lebensmitteln ohne den Einsatz von Chemikalien verschrieben, im Fokus stehen natürliche Aromen und traditionelle Werte.
Lammröllchen in Broskva-Blättern sind eine einzigartige Kombination aus kontinentaler Tradition und dem mediterranen Charakter der Insel. Das Lammfleisch stammt aus eigener Aufzucht der Tiere, während Broskva (eine lokale Wirsingsorte) und anderes Gemüse nur wenige Schritte von der Küche entfernt wachsen – frisch geerntet und noch am selben Tag serviert.
Jede Zutat erzählt eine Geschichte von Boden, Arbeit und Authentizität.
Hier genießen Sie nicht nur gutes Essen, sondern eine eigene Lebensweise.
Vom eigenen Hof direkt auf den Tisch Auf dem Bauernhof Volsonis werden die wichtigsten Zutaten als Grundlage der Küche selbst erzeugt – ob Feigen und Feigenprodukte, Gemüse aus biologischem Anbau, frisches Fleisch (Rind, Lamm und Schwein) oder Ziegen- und Kuhmilch.
Lammröllchen in Broskva-Blättern sind eine einzigartige Kombination aus kontinentaler Tradition und dem mediterranen Charakter der Insel. Das Lammfleisch stammt aus eigener Aufzucht der Tiere, während Broskva (eine lokale Wirsingsorte) und anderes Gemüse nur wenige Schritte von der Küche entfernt wachsen – frisch geerntet und noch am selben Tag serviert.
Jede Zutat erzählt eine Geschichte von Boden, Arbeit und Authentizität.
Hier genießen Sie nicht nur gutes Essen, sondern eine eigene Lebensweise.
Vom eigenen Hof direkt auf den Tisch Auf dem Bauernhof Volsonis werden die wichtigsten Zutaten als Grundlage der Küche selbst erzeugt – ob Feigen und Feigenprodukte, Gemüse aus biologischem Anbau, frisches Fleisch (Rind, Lamm und Schwein) oder Ziegen- und Kuhmilch.
Spezialität des Hauses
Lammröllchen in Broskva-Blättern
Eine einzigartige Kombination aus kontinentaler Tradition und dem mediterranen Charakter der Insel. Das Lammfleisch stammt aus eigener Aufzucht, während Broskva (eine lokale Wirsingsorte) und anderes Gemüse nur wenige Schritte von der Küche entfernt wachsen.
Vom Feld auf den Teller – noch am selben Tag
Lamm, Broskva und Gemüse aus eigener Erzeugung.
Volsonis
Lamm, Broskva und Gemüse aus eigener Erzeugung.
Volsonis
Eigene Produktion
Na imanju Volsonis nastaju ključne namirnice koje čine temelj kuhinje – smokve i njihove prerađevine, povrće iz ekološkog uzgoja, svježe meso (junetina, janjetina i svinjetina) te kozje i kravlje mlijeko.
Galerie
KRK MADE — Taste of the Island
Volsonis ist ein verifizierter KRK MADE Partner — ein Siegel für authentische Inselgastronomie, Tradition und Qualität.
