Dal campo alla tavola – senza compromessi
Volsonis incarna un approccio autentico al cibo, in cui tutto ha inizio nei propri campi e nella propria azienda agricola. Il proprietario Goran Stanić si impegna a coltivare senza l’impiego di sostanze chimiche, riportando al centro i sapori naturali e la tradizione.
Ogni ingrediente racconta una storia di terra, lavoro e autenticità.
Qui non si gusta semplicemente il cibo, ma un vero e proprio stile di vita.
Ogni ingrediente racconta una storia di terra, lavoro e autenticità.
Qui non si gusta semplicemente il cibo, ma un vero e proprio stile di vita.
Specialità della casa
Involtini di agnello in foglie di broskva
Gli involtini di agnello avvolti in foglie di broskva rappresentano una fusione unica tra la tradizione continentale e il carattere mediterraneo dell'isola. L'agnello proviene dall'allevamento del ristorante, mentre la broskva, una varietà locale di cavolo, e le verdure crescono a pochi passi dalla cucina – raccolte fresche, arrivano in tavola il giorno stesso.
Dal campo alla tavola – in giornata
Agnello, broskva e verdure provenienti dalla propria produzione.
Volsonis
Agnello, broskva e verdure provenienti dalla propria produzione.
Volsonis
Produzione propria
Na imanju Volsonis nastaju ključne namirnice koje čine temelj kuhinje – smokve i njihove prerađevine, povrće iz ekološkog uzgoja, svježe meso (junetina, janjetina i svinjetina) te kozje i kravlje mlijeko.
Galleria
KRK MADE — Taste of the Island
Volsonis è un partner verificato KRK MADE — marchio di autentica gastronomia, tradizione e qualità isolana.
