Tradition, die auf dem Land gelebt wird
Im Familienbetrieb Magriž wird Tradition nicht nur bewahrt – sie wird jeden Tag auf dem eigenen Grund und Boden gelebt. Die Familie Mrakovčić, seit Generationen mit Viehzucht, Landwirtschaft und der Arbeit auf den Feldern verbunden, führt damit eine Geschichte fort, die bis ins Jahr 1980 zurückreicht.
Šurlice mit Lammgulasch stammen vollständig aus eigener Produktion – von der handgemachten Pasta bis zum Lammfleisch von den Inselweiden, die reich an aromatischen Kräutern sind. Diese Verbundenheit mit der Natur verleiht dem Fleisch seinen besonderen, intensiven Geschmack.
Darüber hinaus wird der Käse nach traditioneller Art hergestellt und die Oliven werden am Tag der Ernte verarbeitet, um ihre Frische und Qualität zu bewahren.
Hier hat jedes Erzeugnis seinen Ursprung – und seine eigene Geschichte.
Vom eigenen Anbau direkt auf den Tisch Auf dem Hof Magriž stammen Olivenöl, Käse und Milchprodukte sowie Feigen und Feigenprodukte aus eigener Herstellung. Diese Verbundenheit mit dem eigenen Land und der eigenen Erzeugung verleiht den Gerichten Tiefe, Charakter und den authentischen Geschmack der Insel.
Šurlice mit Lammgulasch stammen vollständig aus eigener Produktion – von der handgemachten Pasta bis zum Lammfleisch von den Inselweiden, die reich an aromatischen Kräutern sind. Diese Verbundenheit mit der Natur verleiht dem Fleisch seinen besonderen, intensiven Geschmack.
Darüber hinaus wird der Käse nach traditioneller Art hergestellt und die Oliven werden am Tag der Ernte verarbeitet, um ihre Frische und Qualität zu bewahren.
Hier hat jedes Erzeugnis seinen Ursprung – und seine eigene Geschichte.
Vom eigenen Anbau direkt auf den Tisch Auf dem Hof Magriž stammen Olivenöl, Käse und Milchprodukte sowie Feigen und Feigenprodukte aus eigener Herstellung. Diese Verbundenheit mit dem eigenen Land und der eigenen Erzeugung verleiht den Gerichten Tiefe, Charakter und den authentischen Geschmack der Insel.
Spezialität des Hauses
Šurlice mit Lammgulasch
Vollständig ein Ergebnis eigener Produktion – von handgemachter Pasta bis zum Lamm von Inselweiden, reich an aromatischen Kräutern. Die Verbindung zur Natur verleiht dem Fleisch einen besonderen, intensiven Geschmack.
Eigene Produktion
Od vlastitog uzgoja do stola
Na imanju Magriž nastaju maslinovo ulje, sir i mliječni proizvodi te smokve i njihove prerađevine – sve iz vlastite proizvodnje.
Ova povezanost s vlastitom zemljom i uzgojem daje jelima dubinu, karakter i istinski okus otoka.
Na imanju Magriž nastaju maslinovo ulje, sir i mliječni proizvodi te smokve i njihove prerađevine – sve iz vlastite proizvodnje.
Ova povezanost s vlastitom zemljom i uzgojem daje jelima dubinu, karakter i istinski okus otoka.
Galerie
KRK MADE — Taste of the Island
OPG Magriž ist ein verifizierter KRK MADE Partner — ein Siegel für authentische Inselgastronomie, Tradition und Qualität.
