Erbe in zeitgenössischer Ausgabe
Im Restaurant Forza gehen Tradition und moderne Gastronomie Hand in Hand. Patrik Doričić, gebürtig aus Baška und langjähriges Mitglied des Familienteams, führt die Familiengeschichte mit einer frischen, zeitgemäßen Interpretation der lokalen Küche fort.
Bei der Menügestaltung legt Patrik Doričić besonderen Wert auf lokale Zutaten, die er modern interpretiert, ohne dabei ihren authentischen Geschmack aus den Augen zu verlieren.
Die handgemachten Lamm-Ravioli, gefüllt mit Fleisch von langsam geschmorter Lammhaxe und serviert in einer reichhaltigen Bratensauce mit Frühlingszwiebeln, vereinen Tradition und zeitgemäße Eleganz in jedem Bissen.
Bei der Menügestaltung legt Patrik Doričić besonderen Wert auf lokale Zutaten, die er modern interpretiert, ohne dabei ihren authentischen Geschmack aus den Augen zu verlieren.
Die handgemachten Lamm-Ravioli, gefüllt mit Fleisch von langsam geschmorter Lammhaxe und serviert in einer reichhaltigen Bratensauce mit Frühlingszwiebeln, vereinen Tradition und zeitgemäße Eleganz in jedem Bissen.
Spezialität des Hauses
Lamm-Ravioli
Handgemachte Ravioli gefüllt mit Fleisch von langsam gebratenem Lammhaxe, serviert in einer reichhaltigen Bratensauce mit jungen Zwiebeln. Eine Verbindung von Tradition und Eleganz in jedem Bissen.
Ravioli mit Geschichte
Tradition, aber anders.
Forza
Tradition, aber anders.
Forza
Galerie
KRK MADE — Taste of the Island
Heritage Hotel & Restoran Forza ist ein verifizierter KRK MADE Partner — ein Siegel für authentische Inselgastronomie, Tradition und Qualität.
