Patrimonio in chiave moderna
Al ristorante Forza, tradizione e approccio moderno alla gastronomia vanno di pari passo. Patrik Doričić, cresciuto a Baška (Bescanuova) e da tempo parte del team di famiglia, porta avanti la storia familiare con uno sguardo fresco e moderno sulla cucina locale.
Partecipando alla creazione del menu, Patrik presta particolare attenzione all’utilizzo di ingredienti locali, che reinterpreta in chiave contemporanea, preservandone l’autenticità dei sapori.
Partecipando alla creazione del menu, Patrik presta particolare attenzione all’utilizzo di ingredienti locali, che reinterpreta in chiave contemporanea, preservandone l’autenticità dei sapori.
Specialità
Ravioli di agnello
I ravioli di agnello, fatti a mano e ripieni di carne di stinco d’agnello cotto lentamente, serviti con un ricco fondo di cottura e cipollotti, uniscono tradizione ed eleganza in ogni boccone.
051 856 611
Ravioli con una storia
Tradizione, ma in modo diverso.
Forza
Ravioli con una storia
Tradizione, ma in modo diverso.
Forza
Galleria
KRK MADE — Taste of the Island
Heritage Hotel & Restoran Forza è un partner certificato KRK MADE — un marchio che garantisce autenticità, qualità e rispetto della tradizione gastronomica dell’isola.
