Tradition, die sich weiterentwickelt
Seit mehr als 35 Jahren schreibt das Bistro Malin eine gastronomische Familiengeschichte, die heute von Miroslav Angelovski mit zeitgemäßem Ansatz und in enger Verbundenheit zur Umgebung weitergeführt wird.
Inmitten von Weidelandschaften gelegen, setzt das Restaurant auf Zutaten vom eigenen Familienbauernhof und bringt so täglich frische, saisonale und lokal angebaute Zutaten auf den Teller.
Die Šurlice, die das Bistro Malin in sieben verschiedenen Variationen anbietet, sind traditionelle Teigwaren der Insel Krk. Sie werden von Hand hergestellt und in verschiedenen Kombinationen serviert – ob klassisch mit Pršut und Salbei oder in modernen Interpretationen mit Scampi, Zucchini oder Trüffeln. Einen besonderen Stellenwert nimmt der Lammbraten mit Kartoffeln ein, eines der bekanntesten Gerichte der Küche von Baška.
Inmitten von Weidelandschaften gelegen, setzt das Restaurant auf Zutaten vom eigenen Familienbauernhof und bringt so täglich frische, saisonale und lokal angebaute Zutaten auf den Teller.
Die Šurlice, die das Bistro Malin in sieben verschiedenen Variationen anbietet, sind traditionelle Teigwaren der Insel Krk. Sie werden von Hand hergestellt und in verschiedenen Kombinationen serviert – ob klassisch mit Pršut und Salbei oder in modernen Interpretationen mit Scampi, Zucchini oder Trüffeln. Einen besonderen Stellenwert nimmt der Lammbraten mit Kartoffeln ein, eines der bekanntesten Gerichte der Küche von Baška.
Spezialität des Hauses
Šurlice in sieben Variationen
Traditionelle Pasta der Insel Krk, von Hand hergestellt und in verschiedenen Kombinationen serviert – ob klassisch mit Pršut und Salbei oder in modernen Interpretationen mit Scampi, Zucchini oder Trüffeln.
Šurlice – jedes Mal eine andere Geschichte
Bistro Malin
Bistro Malin
Galerie
KRK MADE — Taste of the Island
Bistro Malin ist ein verifizierter KRK MADE Partner — ein Siegel für authentische Inselgastronomie, Tradition und Qualität.
