Aromen, die Generationen verbinden
Im Bistro Franica wird Familientradition seit Generationen gelebt und gepflegt. Pavica Čabrijan, die das Restaurant seit 1995 führt, setzt gemeinsam mit ihrer Familie die Tradition fort, die auf Hingabe, Kontinuität und der Liebe zur heimischen Küche fußt.
Pavica Čabrijan startete im eigenen Haus mit ihrem Mann Zdravko und konnte dabei auf den Fundamenten einer jahrhundertealten gastronomischen Tradition aufbauen. Heute führt die neue Generation diese Geschichte fort: Tochter Rina bringt frischen Wind ein, bewahrt dabei aber den Respekt vor dem Erbe.
Das Tintenfisch-Gulasch mit Polenta wird nach dem Rezept der verstorbenen Großmutter Marica zubereitet, und enthält so die ursprünglichen Aromen und den Geist vergangener Zeiten. Mit aromatischen Kräutern wird jedes Gericht zu einer Erinnerung an Familie, Zuhause und Tradition.
Pavica Čabrijan startete im eigenen Haus mit ihrem Mann Zdravko und konnte dabei auf den Fundamenten einer jahrhundertealten gastronomischen Tradition aufbauen. Heute führt die neue Generation diese Geschichte fort: Tochter Rina bringt frischen Wind ein, bewahrt dabei aber den Respekt vor dem Erbe.
Das Tintenfisch-Gulasch mit Polenta wird nach dem Rezept der verstorbenen Großmutter Marica zubereitet, und enthält so die ursprünglichen Aromen und den Geist vergangener Zeiten. Mit aromatischen Kräutern wird jedes Gericht zu einer Erinnerung an Familie, Zuhause und Tradition.
Spezialität des Hauses
Tintenfisch-Gulasch mit Polenta
Nach dem Rezept der verstorbenen Großmutter Marica zubereitet, bewahrt dieses Gericht die ursprünglichen Aromen und den Geist vergangener Zeiten.
Ein Rezept, das Generationen überdauert
Bistro Franica
Bistro Franica
Galerie
KRK MADE — Taste of the Island
Bistro Franica ist ein verifizierter KRK MADE Partner — ein Siegel für authentische Inselgastronomie, Tradition und Qualität.
