Sapori tramandati di generazione in generazione
Il Bistro Franica è un luogo dove la tradizione familiare viene vissuta ininterrottamente da generazioni. Pavica Čabrijan, che gestisce l’attività fin dal 1995, insieme alla sua famiglia porta avanti una storia basata su dedizione, continuità e amore per la cucina casalinga. Tutto ebbe inizio nella casa di famiglia, insieme al marito Zdravko, sulle fondamenta di una tradizione nella ristorazione lunga un secolo. Oggi, la storia continua con la nuova generazione – la figlia Rina, che porta una ventata di freschezza nel rispetto del patrimonio familiare. Qui non si tramandano solo ricette – si tramandano valori.
Specialità
Gulasch di seppia con polenta
Il gulasch di seppia con polenta si prepara secondo una ricetta della compianta nonna Marica, custodendo i sapori autentici e lo spirito dei tempi passati. Con le erbe aromatiche, ogni piatto diventa un richiamo alla famiglia, alla casa e alla tradizione.
Una ricetta tramandata di generazione in generazione
Bistro Franica
Bistro Franica
Galleria
KRK MADE — Taste of the Island
Bistro Franica è un partner certificato KRK MADE — un marchio che garantisce autenticità, qualità e rispetto della tradizione gastronomica dell’isola.
