Od uzgoja do tanjura
Restoran Maris, smješten u kampu Omišalj, njeguje autentičan i zaokružen pristup gastronomiji u kojem svaka priča započinje na vlastitoj zemlji. Pod vodstvom Sanjina Ilića, vrsnog sommeliera i F&B managera s bogatim međunarodnim iskustvom, ali i iskrenom strašću prema krčkoj tradiciji, kuhinja Marisa razvija se kao cjelovit gastronomski ekosustav – od uzgoja namirnica i poštovanja prirodnih ciklusa do pažljivo osmišljenog finalnog jela na tanjuru.
Prepoznatljivo jelo
Njoki na strguju s janjećim žvacetom
Njoki na strguju s janjećim žvacetom pripremaju se od ručno rađenih domaćih njoka i bogatog, aromatičnog ragua od janjetine iz vlastitog uzgoja. Krčke ovce koje pasu na krškom terenu punom mediteranskog bilja daju mesu intenzivan i prepoznatljiv okus.
Kamp Omišalj njeguje održiv i samodostatan pristup – kroz bio vrt, farmu i maslinike, većina namirnica dolazi izravno iz vlastite proizvodnje i svakodnevno se koristi u kuhinji.
Ovdje svaki sastojak ima svoje podrijetlo – i svoju svrhu.
Vlastiti uzgoj. Vlastiti okusi
Autentično do posljednjeg detalja.
Restoran Maris
Autentično do posljednjeg detalja.
Restoran Maris
Vlastita proizvodnja
Od vlastitog uzgoja do stola
U restoranu Maris gastronomija započinje na vlastitoj zemlji i u moru. Maslinovo ulje, povrće iz bio uzgoja i riblji proizvodi dolaze iz vlastite proizvodnje, stvarajući jela koja su istinski odraz prostora i prirode koja ih okružuje.
U restoranu Maris gastronomija započinje na vlastitoj zemlji i u moru. Maslinovo ulje, povrće iz bio uzgoja i riblji proizvodi dolaze iz vlastite proizvodnje, stvarajući jela koja su istinski odraz prostora i prirode koja ih okružuje.
Galerija
KRK MADE — Taste of the Island
Restoran Maris je verificirani KRK MADE partner — oznaka autentične otočne gastronomije, tradicije i kvalitete.
