Iz mora i zemlje
Konoba Bracera svoju priču gradi na snažnoj povezanosti s prirodom i vlastitom proizvodnjom. Vlasnik Danijel Šabalja – Deni, ribar, maslinar i ugostitelj, svakodnevno živi ono što servira na tanjuru.
Od 1996. godine obiteljski posao razvija se kroz uzgoj i pripremu vlastitih namirnica – od maslinovog ulja i povrća iz bio proizvodnje do svježih plodova mora.
Od 1996. godine obiteljski posao razvija se kroz uzgoj i pripremu vlastitih namirnica – od maslinovog ulja i povrća iz bio proizvodnje do svježih plodova mora.
Prepoznatljivo jelo
Črna maneštra
Črna maneštra, pripremljena od sezonskog povrća i sipe s njezinim karakterističnim crnilom, donosi dubok, rustikalan okus otočne kuhinje i autentičan spoj mora i zemlje.
Ovdje se ne kuha samo od lokalnog – ovdje se lokalno živi.
Crna maneštra – okus mora i tradicije
Konoba Bracera
Konoba Bracera
Vlastita proizvodnja
Tvrtka Margaret d.o.o., vlasnik konobe Bracera, ujedno je i proizvođač ključnih namirnica – maslinova ulja, povrća iz bio proizvodnje i ribljih proizvoda. Ova povezanost proizvodnje i kuhinje osigurava svježinu, kvalitetu i autentičnost svakog jela
Galerija
KRK MADE — Taste of the Island
Konoba Bracera je verificirani KRK MADE partner — oznaka autentične otočne gastronomije, tradicije i kvalitete.
