Tradicija u novom ruhu
U bistrou Portella, pod vodstvom vlasnika i dugogodišnjeg kuhara Ivice Lužine, tradicija se ne čuva samo kroz recepte – već se svakodnevno iznova interpretira. Njegov pristup kuhinji temelji se na poštivanju izvornog, uz diskretno uvođenje novih okusa i suvremenih tehnika.
Prepoznatljivo jelo
Trgana krčka janjetina
Trgana krčka janjetina priprema se od janjećeg buta, sporo pečenog i mariniranog u aromatičnom otočnom bilju koje mesu daje dubinu i prepoznatljiv karakter. Poslužena na kremi od korjenastog povrća, donosi savršenu ravnotežu rustikalnosti i elegancije.
Poznata jela – interpretirana na nov način.
Vlastita proizvodnja
Krčka janjetina, sporo pečena do savršenstva
Tradicija koja dobiva novo lice.
Bistro Portella
Tradicija koja dobiva novo lice.
Bistro Portella
Galerija
KRK MADE — Taste of the Island
Bistro Portella je verificirani KRK MADE partner — oznaka autentične otočne gastronomije, tradicije i kvalitete.
