Das Meer, ganz authentisch
Seit mehr als zwei Jahrzehnten steht die Konoba Sidro für authentische Küstenküche und hohe Qualität. Inhaber Kornel Mihajić, Gastronom aus Punat mit langjähriger Erfahrung, führt gemeinsam mit seiner Familie eine Geschichte fort, die auf Hingabe, Erfahrung und dem Respekt vor lokalen Zutaten beruht.
Tintenfisch-Brudet mit Polenta ist eines jener Gerichte, die den Geist des Mittelmeers perfekt einfangen. Frischer Tintenfisch wird langsam in einer aromatischen Sauce aus Tomaten, Wein und Olivenöl gegart und entwickelt dabei einen tiefen, reichen Geschmack sowie die unverwechselbare dunkle Farbe. Serviert mit cremiger Polenta, welche die Aromen aufnimmt, entsteht ein einfaches und zugleich sehr ausdrucksstarkes Gericht.
Tintenfisch-Brudet mit Polenta ist eines jener Gerichte, die den Geist des Mittelmeers perfekt einfangen. Frischer Tintenfisch wird langsam in einer aromatischen Sauce aus Tomaten, Wein und Olivenöl gegart und entwickelt dabei einen tiefen, reichen Geschmack sowie die unverwechselbare dunkle Farbe. Serviert mit cremiger Polenta, welche die Aromen aufnimmt, entsteht ein einfaches und zugleich sehr ausdrucksstarkes Gericht.
Spezialität des Hauses
Tintenfisch-Brudet mit Polenta
Frischer Tintenfisch, langsam in einer aromatischen Sauce aus Tomaten, Wein und Olivenöl gekocht, entwickelt einen tiefen, reichen Geschmack und eine markante dunkle Farbe. Serviert mit cremiger Polenta.
Ein Brudet, der überzeugt
Sidro
Sidro
Galerie
KRK MADE — Taste of the Island
Konoba Sidro ist ein verifizierter KRK MADE Partner — ein Siegel für authentische Inselgastronomie, Tradition und Qualität.
