Autentično s modernim potpisom
U Melioresu chef Dorian Španić spaja dugogodišnje iskustvo i duboko poštovanje prema lokalnim namirnicama u prepoznatljiv kulinarski izričaj. Njegov pristup temelji se na oživljavanju autohtonih recepata kroz suvremene tehnike, uz zadržavanje njihove izvorne autentičnosti.
Prepoznatljivo jelo
Hobotnica pod pekom
Hobotnica pod pekom s krumpirima i divljim šparogama donosi bogatstvo okusa i tekstura – sporo pripremana za puninu i mekoću, oplemenjena aromama otočnih sastojaka. Tradicionalna priprema ovdje susreće moderan pristup, stvarajući skladno i zaokruženo gastronomsko iskustvo.
Poznati okusi – u novoj, profinjenoj interpretaciji.
Peka koja priča priču
Meliores
Meliores
Galerija
KRK MADE — Taste of the Island
Meliores Restaurant je verificirani KRK MADE partner — oznaka autentične otočne gastronomije, tradicije i kvalitete.
