Srce otočne kuhinje
U Trattoriji Gatto Nero gastronomija se gradi na emociji, tradiciji i osobnom pristupu. Vlasnik Marinko Tvrtković, dugogodišnji ugostitelj i kreativni voditelj, kroz svoj rad spaja otočnu baštinu s modernim gastronomskim izričajem.
Prepoznatljivo jelo
Krčki brudet
Krčki brudet utjelovljuje samu srž lokalne kuhinje – svježi kvarnerski plodovi mora kuhaju se polako u bogatom, aromatičnom šugu, a poslužuju se uz kremastu palentu koja upija sve slojeve okusa i naglašava rustikalni karakter jela.
Temeljen na tradicionalnim tehnikama, uz suptilne suvremene nijanse, ovaj brudet donosi toplinu, dubinu i autentičnost u svakom zalogaju.
Ovdje svako jelo nosi priču – i emociju koja ostaje.
Brudet koji grije i zauvijek pamti
Okus tradicije na moderan način.
Gatto Nero
Okus tradicije na moderan način.
Gatto Nero
Galerija
KRK MADE — Taste of the Island
Trattoria Gatto Nero je verificirani KRK MADE partner — oznaka autentične otočne gastronomije, tradicije i kvalitete.
