Es gibt Orte, die weit mehr sind als nur ein Reiseziel. Geschichten, die mehr sind als Erzählungen von Produkten, und Momente, die weit über gewöhnliche Erlebnisse hinausgehen. Einer dieser Orte ist die Insel Krk. Reich an Geschichte, kulturellem Erbe und Tradition, ist die Insel geprägt von Ereignissen, die weit in die Vergangenheit zurückreichen, und von Menschen, die dieses wertvolle Erbe mit ihren Händen, ihrem Wissen und ihrem Engagement bewahren.

Der Tourismusverband der Insel Krk hat mit „Krk Made“ eine neue Plattform geschaffen, auf der Sie all diese Besonderheiten finden: eine Website, die das Beste der „Goldenen Insel“, wie Krk auch genannt wird, präsentiert.

„Krk Made“ ist eine Online-Plattform für authentische Aromen, Erzeugnisse und Genussorte der Insel Krk. Sie vereint das Beste der Inselküche, ihrer Weine und lokalen Erzeugnisse. Gleichzeitig ist sie ein Wegweiser zu den authentischsten Restaurants, Konobas (traditionellen Tavernen), Trattorien und kulinarischen Geheimtipps sowie zu den Menschen, deren Arbeit die Olivenhaine, Felder, Weiden und die Fischerei der Insel prägt.

In den kommenden Wochen stellen wir Ihnen auf Bodulija.net in einer Serie von mehr als 40 Geschichten die authentischsten Genussorte der Insel Krk sowie zahlreiche Erzeuger regionaler Lebensmittel vor.

Unsere Reise beginnt im Herzen der Stadt Krk, an einem kleinen Ort für große Genussmomente.

Malo Misto, Krk

In einer der kleinsten Gassen von Krk, umgeben von mehr als 150 Jahre alten Steinmauern, befindet sich das Malo Misto Wine & Dine. Das kleine Lokal hat nur wenige Tische – aber hier können Sie eine genussvolle Reise rund um die Welt unternehmen. Denn es erwartet Sie die weltweit größte Auswahl an glasweise ausgeschenkten Weinen – über 400 Sorten aus aller Welt. Ob aus Kroatien, Frankreich, Portugal, Italien oder Übersee – vertrauen Sie sich der Erfahrung des Inhabers Ljubomir Žderić an, der Sie mit jedem Glas auf eine neue Entdeckungsreise mitnimmt.

Die beeindruckende Weinkarte wird von einer ebenso hervorragenden Küche ergänzt, die auf vier saisonalen Menüs überwiegend mit Zutaten der jeweiligen Saison basiert. Unsere Empfehlung aus der Sommerkarte ist das Kvarner-Scampi-Tatar mit Orange und Scampi-Essenz. Leicht, frisch und die perfekte Begleitung zu einem Glas erlesenen Weins.

J. J. Strossmayera 3, Krk · +385 99 286 6990

Primorska koliba, Malinska

Seit mehr als vier Jahrzehnten nimmt Primorska koliba einen besonderen Platz auf der kulinarischen Landkarte der Insel Krk ein. Nur wenige Schritte vom Meer entfernt und dennoch abseits des Trubels im Ortszentrum von Malinska steht die Konoba für das Beste, was das Meer in dieser Gegend zu bieten hat.

Die Konoba wird seit 50 Jahren von der Familie Iskra geführt, die sich durch kompromisslose Qualität, frische Zutaten und eine enge Zusammenarbeit mit lokalen Fischern das Vertrauen ihrer treuen Gäste erworben hat. Für „Krk Made“ empfiehlt Küchenchef Marko Iskra Seeteufelfilet in einer Zitronen-Orangen-Emulsion, verfeinert mit Kapern, Kirschtomaten und aromatischem Meerfenchel.

Auf der Terrasse von Primorska koliba erleben Sie den wahren Geist der Küste, der Insel und des Meeres von der schönsten Seite.

Svetog Apolinara 2, Malinska · 051 859 551

Restaurant Nada, Vrbnik

An einem der malerischsten Plätze des pittoresken Vrbnik, wo die engen Steingassen einen atemberaubenden Blick auf das Meer freigeben, befindet sich seit Jahrzehnten das Restaurant Nada – einer jener Orte, die längst mehr sind als nur ein Lokal und zu den festen Größen der Gastronomie auf der „Goldenen Insel“ gehören.

Alles begann vor einem halben Jahrhundert, als die Taverne im Elternhaus von Ivan Juranić die ersten Gäste bewirtete. Der Großvater schenkte ihnen erstmals seinen Wein aus, die Großmutter kochte die ersten Gerichte. Bis heute bilden Schlichtheit, Authentizität und die Treue zur Tradition die Basis der Philosophie des Restaurants Nada.

Die Zeiten haben sich geändert, doch das Konzept ist dasselbe geblieben: Žlahtina, Olivenöl, Fisch, Lamm und aromatische Kräuter von der Insel und eine Gastfreundschaft, durch die sich jeder Gast vom ersten Moment an wie zu Hause fühlt.

Bestellen Sie Gnocchi mit Lammragout, lassen Sie sich von Ivan durch die Weine von Krk und seine Familiengeschichte führen. Genießen Sie den Ausblick von der Terrasse und planen Sie am besten gleich Ihren nächsten Besuch. Denn dies ist ein Ort, an den man immer wieder gerne zurückkehrt.

Glavaça 22, Vrbnik · 051 857 065

OPG Dario Kamber

Salbei ist ein wahrer Schatz der Natur. Und der Duft von Salbei gehört untrennbar zur Insel Krk, denn seit Jahrhunderten nährt, heilt und stärkt diese Pflanze ihre Bewohner. Die Rede ist hier konkret von Salbeihonig, verfeinert mit der unverwechselbaren Handschrift des Familienbetriebs OPG Dario Kamber.

Darios Bienen sammeln den Nektar von duftenden Salbeiblüten nicht nur an den sonnenverwöhnten Hängen des fruchtbaren Baška-Tals, sondern auch auf der nahe gelegenen Insel Prvić. Einen Teil des Jahres stehen ihre Bienenstöcke direkt am Meer, dort, wo Wellen auf Felsen treffen. So gelangen Düfte und Aromen in besonderer Fülle in den Honig – und sorgen mit jedem Löffel für ein Genusserlebnis, das sich kaum in Worte fassen lässt.

Die Geschichte dieses Honigs ist zugleich die Geschichte einer Familie, in der die Imkerei beinahe in Vergessenheit geraten war, heute aber dank der Leidenschaft, des Engagements und harter Arbeit von der neuen Generation wiederbelebt wird. In jedem Glas steckt mehr als ein vielfach preisgekrönter Honig. Das Naturprodukt erzählt die Geschichte von Groß- und Urgroßeltern, von Enkeln und Urenkeln sowie von einer Insel, die seit jeher jene beschenkt, die sie zu schätzen wissen.

Kralja Zvonimira 68, Baška · 095 909 1175